沙哪里猪脚好吃（哪里的猪脚）

如何做沙姜猪手呢?

准备好所用食材，猪手处理干净斩大块。把猪手冷水下锅，加入生姜和料酒煮10分钟，把血水煮出。把猪手用冷水冲洗干净。生姜，大葱和大蒜改刀处理成小块。猪手放入电压力锅中。加入姜，葱，蒜。

沙姜猪手做法之一步，煮猪手 将猪前腿整个放进去冷水里面，加姜片和料酒，煮10分钟焯水去腥。焯水完成后拿出来水龙头流水冲洗，这一步可以使猪脚更显白，成色更好看。

冰镇沙姜猪手怎么做 猪手切件放入锅中加水煮约35分钟，放入拍扁沙姜两块，料酒两汤勺，同时放入少量盐，这样猪脚才会入味。 这是猪手不硬的关键，加入两勺醋，再煮5到10分钟，用筷子戳一下，能戳进去即可。

正宗沙姜猪脚的做法

凉拌猪蹄的做法：生猪蹄清理干净后，用刀在前趾处切一刀。再在猪蹄的“腹部”深切一刀。顺猪蹄纵向再切一刀，方便入味。锅里倒入足够清水，放入拍碎的生姜，加适量精盐大火煮开后改小火煮40分钟。

猪脚剁小块加盐腌30分钟，淖血水后用水冲洗干净，再浸冰水中冷却。沙姜去皮洗净剁成蓉，分2份，一份加少量水煮开。放入猪脚小火焖熟（软硬程度看个人喜欢喽），加入适量的盐调味，另一份沙姜蓉用油爆至金黄。

猪蹄1只、香菜适量、料酒2勺、姜3片、盐适量。

沙姜猪手做法之一步，煮猪手 将猪前腿整个放进去冷水里面，加姜片和料酒，煮10分钟焯水去腥。焯水完成后拿出来水龙头流水冲洗，这一步可以使猪脚更显白，成色更好看。

猪脚炖上，准备一碗足以没过猪脚的水入冰箱冷冻室，冷冻备用。这就是沙姜，现在准备沙姜酱沙姜切丁，蒜头切丁，装碗，热油淋透，趁热加入糖盐生抽。

猪脚什么位子更好吃

猪脚是前脚好还是后脚好 前脚相对好一些。猪脚是猪的发力部位，所以猪脚上的肌肉更加发达，也就是瘦肉部分更多，并且猪脚上的瘦肉不柴，而猪脚有前猪脚和后猪脚之分，相对来说，前猪脚更好吃一些。

比如做卤猪蹄的时候，用前蹄就比较好，因为前蹄肉肥瘦相间，而且皮、筋、胶质较多，骨头小，卤着吃更好，另外红烧的话也建议用猪前蹄。

它的猪蹄中间部位，有个很粗的肉筋贯穿前后，我们在选购猪蹄的时候，猪蹄含有丰富的胶原蛋白，是很多女性口中的美食，而对于我这个吃货来说，也是非常喜欢的，特别喜欢吃红烧猪蹄。

猪脚饭的猪脚是指猪肘子的位置，也被称为猪手，分为前腿和后腿。前腿肉多骨少，呈直形，后腿肉少骨稍多，呈弯形。猪蹄是脚部和小腿部分，也分为“头圈”“回轮”“四点”和“蹄尾”。

沙姜猪脚的做法步骤图,沙姜猪脚怎么做好吃

1、猪蹄1只、香菜适量、料酒2勺、姜3片、盐适量。

2、材料：猪手1只、沙姜半斤、葱、香菜、盐。将猪手竖着切成两半，用清水洗干净，然后用盐和酒的混合液腌制10分钟。将沙姜用水洗干净。

3、做法一 原　料 猪脚、沙姜、油、盐。操　作 猪脚剁小块加盐腌30分钟，淖血水后用水冲洗干净，再浸冰水中冷却。沙姜去皮洗净剁成蓉，分2份，一份加少量水煮开。