广州哪里有片皮鸭（广州最有名的片皮鸭）

广州最地道的菜名越多越好

1、龙虎斗：这道菜以蛇肉和猫肉为主料，经过精心烹制而成，味道独特，是广州的传统名菜之一。黄埔蛋：黄埔蛋以其独特的煎蛋技巧而闻名，蛋质滑嫩，口感丰富，是广州早茶中常见的美味。菠萝咕老肉：这道菜以猪肉为主料，搭配菠萝等水果，酸甜可口，深受食客喜爱。

2、凤梨烩排骨：酸甜凤梨与排骨同烩，果香与肉香完美融合。太爷鸡：鸡肉经过特制调料腌制后蒸煮，口感鲜嫩，香味扑鼻。麒麟大桂鱼：桂鱼搭配多种食材摆盘精美，象征吉祥如意。百鸟朝凤凰：以鸡肉、虾仁等食材为主料，造型独特，寓意美好。创新粤菜：酸辣虾仁：虾仁搭配酸辣调料，口感鲜美，酸辣适中。

3、广东菜的代表菜有文昌鸡、东江盐鸡、两柠煎软鸡、梅菜扣猪肉、铁板煎牛柳、白灼基围虾、八珍扒大鸭、脆皮烤乳猪、豉汁茄子煲、蚝油扒生菜、潮州白鳝煲、清蒸大鲩鱼等。 广东菜系之—“蜜豆鱼片 材料：鲩鱼肉200克、蜜豆150克、红萝卜10克、生姜10克。