香蕉干加工厂需要怎么设置（香蕉干工厂 *** ）

香蕉干的做法烤箱

准备香蕉和柠檬。将柠檬切成一半，用工具挤出柠檬水备用；将香蕉去皮，切成片，均匀的摆放在烤盘上。将香蕉片正反两面分别刷上柠檬汁，如果想要甜的香蕉片，往柠檬水里加些糖混合均匀放入。将烤盘放入烤箱里，温度调到160℃，慢慢烘干，时间比较长，至少2个小时以上。温度后期可以调整到100℃，这个看水分蒸干情况，这样比较快一些。

将香蕉片的正反两面分别刷上准备好的柠檬水。烘烤：将烤盘放入烤箱中，温度调至160℃开始烘烤。烘烤时间较长，至少需要2个小时以上。期间可根据香蕉片的水分蒸 *** 况，适时将温度调整至100℃以加快烘干速度。翻面烘干：在烘烤期间，需适时观察香蕉片的烘干情况，并进行翻面以确保两面都能均匀烘干。

将准备好的柠檬汁均匀地刷在香蕉片的正反两面。烘烤设置：将烤盘放入预热至160℃的烤箱中。烘烤时间较长，至少需要2个小时以上。期间可以根据水分蒸干情况调整温度。后期可以将温度降低到100℃，以加快烘干速度。翻面烘干：在烘干期间，适时取出烤盘，对香蕉片进行翻面，以确保两面都能均匀烘干。

接下来，将香蕉片正反两面均匀刷上柠檬汁。如果想要香蕉干更加甜美，可以在柠檬水中加入适量的糖，搅拌均匀后使用。这样的处理不仅能增添风味，还能使香蕉干更加可口。将处理好的烤盘放入预热至160℃的烤箱中，开始烘烤。初期需要较长时间，至少2个小时以上，以便香蕉片充分烘干。

将切好的香蕉片均匀地摆放在准备好的油布上。为了增加香蕉干的酥脆口感，可以在香蕉片上撒一层薄薄的白砂糖。烘烤：预热烤箱至100度。将摆放好香蕉片的烤盘放入烤箱中层，烘烤约40分钟。40分钟后，将香蕉片从烤盘中取出，转移到烤网上，继续以100度的温度烘烤40分钟。

香蕉干怎么做呢?为啥烤箱考完还是软的?

温度过低：如果烤箱温度过低，水分蒸发速度会减慢，影响干燥效果。切片过厚：如果香蕉片切得过厚，内部水分更难蒸发，导致成品偏软。湿度问题：如果烤箱或环境中湿度较高，也会影响香蕉干的干燥程度。

*** 香蕉干的步骤如下： 挑选香蕉 选择成熟度适中的香蕉，既不太生也不太熟。太生的香蕉烤完会有涩涩的口感，而太熟的香蕉则不方便切片。 如果香蕉有些软，不好切片，可以放冰箱冷藏一会，待其稍微变硬后再切片。 扒皮切片 拔掉香蕉皮，将香蕉切成薄片，厚度大约在3毫米左右。

在烤盘上铺上油纸或者烤纸，将香蕉片均匀地铺在上面，注意不要重叠。把烤盘放入预热好的烤箱中层，以60 - 70℃的温度进行烘干。这个温度是比较温和的，如果温度过高，香蕉干外面容易烤焦，而内部还没完全干燥。烘干时间根据香蕉片的厚度和烤箱的功率有所不同，一般需要4 - 6小时。

准备材料：新鲜成熟的香蕉，更好是没有斑点的，这样口感会更好。如果香蕉成熟过度，口感会偏软，不适合做香蕉干。剥皮：将香蕉剥皮，切成厚度均匀的片状，大约3-5毫米厚。切片的厚度会影响烘干的时间和口感，一般来说，厚度越薄，烘干时间越短，口感也会更脆。

挑选香蕉做香蕉干，首先就是要准备香蕉，并不是所有的香蕉都合适，太生的香蕉，烤完会有涩涩的口感，太熟的香蕉，又不方便切片。如果香蕉有些软，不好切片的情况下，可以放冰箱一会，拿出来就可以了。

保存技巧将完全冷却的香蕉干放入密封罐或保鲜袋中，置于阴凉干燥处，可保存数月。若环境潮湿，建议冷藏以防回软。注意事项防粘技巧：烤网或烤盘上刷少量油或垫油纸，方便翻面。口感调整：喜欢甜味可撒少量糖粉，追求健康可省略。