蜜饯的质量指标有哪些（蜜饯产品标准）

蜜饯如何 *** ?

食材：鲜李子800g、蜂蜜适量、白砂糖适量、水适量。新鲜的李子洗净待用。用水果刀将李子表面划十字，还可轻轻拍一拍，方便腌制入味。然后把李子肉放开水中煮，等到颜色变黄之后，放入清水中过凉，然后捞出来沥干水分。用白糖和水熬制成糖液，然后再把沥干水分的李子肉倒进去，腌制大概四个小时。

**准备材料**：需要新鲜的香橼、冰糖和蜂蜜。香橼的数量可以根据个人需求来定，一般三个香橼可以 *** 出足够一家人饮用的量。冰糖的用量根据香橼的甜度和个人口味来调整，一般建议使用200克左右。蜂蜜则用于最后的调味和保存。

腌制：将去核的青梅放入干净的容器中，加入适量的食盐，用手轻轻搅拌均匀，使每个青梅都沾上盐。然后将容器密封，放置在阴凉通风处，腌制7-10天。腌制过程中，青梅会逐渐变软，出水，颜色变深。晾晒：将腌制好的青梅捞出，摆放在晾晒架上，进行晾晒。晾晒时要避免阳光直射，以免青梅变色。

杨梅蜜饯的 *** *** 如下：预处理杨梅：将水烧开，鲜杨梅先用沸水过一遍，以去除表面的杂质和部分涩味。准备煮制材料：放适量冰糖、水和杨梅一起煮，注意水不要太多，以免稀释杨梅的味道。煮制过程：大火煮开后，转中小火慢慢熬制。过程中，汤色会越来越深，越来越粘稠。