张哪里的蛋糕好吃（哪个地方的蛋糕最出名）

抹茶戚风蛋糕卷应该怎么做?

1、用料：鸡蛋4个、细砂糖70克、玉米油50克、抹茶粉10克、牛奶90克、低筋面粉80克。把抹茶粉称入玉米油中，用蛋抽搅拌均匀，因为抹茶粉在油性液体中更容易被混合均匀，这样处理的抹茶粉没有颗粒。加入牛奶，再次搅拌均匀，再把蛋黄加入，搅拌均匀。筛入低筋面粉搅拌均匀。

2、准备食材：鸡蛋：3个普通面粉：40g玉米淀粉：10g牛奶：50g抹茶粉：10g玉米油：30g赤藓糖醇（打发蛋白）：35g具体步骤：① 蛋清蛋黄分离，在蛋清中可以加入两滴香草精。② 玉米油中筛入抹茶粉，搅拌均匀。③ 再加入牛奶，筛入面粉，搅拌均匀。④ 一个一个加入蛋黄，采用Z字形的手法混合均匀。

3、装饰上用了圣安娜的裱花嘴挤了一条奶油，撒了几个糖珠、家里只有芒果就切好放了几粒，撒防潮糖粉完活。

4、原因一：当 *** 抹茶蛋糕卷时，如果下火太大，蛋糕中心部分可能还未完全熟透，而底部和周围却已经过熟。检查是否下火设置不当或热源存在问题，确保蛋糕烤盘放置在下层位置。原因二：蛋糕面糊如果在搅拌过程中油水没有充分混合，会导致油水分离。