西湖醋鱼是哪里的菜（西湖醋鱼是哪里的小吃）

最有名的浙江菜有哪些

1、浙江菜作为中国八大菜系之一，其最有名的30道菜包括：西湖醋鱼：以西湖草鱼为主料，酸甜浓郁，鱼肉鲜嫩。东坡肉：肥而不腻，酥而不碎，带有酒香和酱香。龙井虾仁：用杭州特产龙井茶和新鲜河虾 *** ，清香四溢。叫化童子鸡：又名黄泥煨鸡，鸡肉酥烂，原汁原味。

2、宋嫂鱼羹——是以鳜鱼或鲈鱼为主要食材经过蒸熟去骨后辅以香菇、火腿丝、竹笋、鸡汤等材料烹制而成的，味道十分鲜美可口。冰糖甲鱼——是源自浙江宁波地区的一道有名的药膳，是以甲鱼和冰糖为主要食材 *** 而成的，成菜色泽黄亮，味道鲜美。

3、西湖醋鱼：是浙江一道传统地方风味名菜，较负盛名之菜肴，也是杭州四大名菜之一，属于浙菜之杭帮菜。三丝敲鱼：是温州市家喻户晓的一道传统名菜，属于浙菜之瓯菜，是瓯菜传统名菜，与“锦绣鱼丝”“爆墨鱼花”并称“瓯菜三绝”。