福州哪里有卤菜（福州卤味批发市场在哪里）

福州有哪些令人惊叹的特色美食推荐?

荔枝肉 荔枝肉是福建省福州市的一道特色传统名菜，荔枝肉已有二三百年历史。因原料中有白色的马蹄和切成十字花刀的猪肉，烹调后皆似荔枝而得名。荔枝肉独具闽菜特点，味道酸甜可口。是福州地区比较常见的一道菜肴。

福州拥有众多独具特色的美食小吃，以下是几道不容错过的佳肴： 锅边糊 又称“鼎边糊”，这道美食以蚬子汁为汤底，加入磨好的豆浆，沿着锅边浇注，形成干皮后刮入锅中，加入芹菜、葱、虾皮、香菇等调料，烧开后汤清味鲜，滑嫩可口。

七星鱼丸是一道很有名的福建菜肴，采用的是鱼肉、瘦猪肉、虾干为原料。 佛跳墙是全国都知名的一道菜，也是福州的首席名菜。 咸时，这种平潭民间特有的饺状丸子，当地称作“咸米时”便流传下来。

福州，作为福建省的省会城市，不仅是一个历史悠久的文化名城，也是一个美食天堂。这里的美食特产丰富多样，融合了闽菜的精髓，令人念念不忘。以下是一些福州地区特色美食和特产的介绍：福州鱼丸：福州鱼丸是福州的代表性美食之一，以其Q弹的口感和鲜美的味道而闻名。