面点如何走向（面点的基本流程有哪些?）

我国面点发展过程是怎样的,你认为现今应如何发展?

1、从面点演变规律看，是先有主食、小吃、后有点心、糕点；从主食进化到面点，需要一段发展过程。我国主食出现很早。“古人”或“新人”学会用火，在薄石板上烤食野生植物籽实的时候，就可视作主食的开端。

2、多样化与个性化：随着人们对于饮食的认知越来越深入，对于面点的需求也更加多元化和个性化。不仅口味和食材的选择日益丰富，而且面点的造型和装饰也更加个性化，满足不同人群的审美需求。

3、中国的面点生产手段主要有印模生产、手工生产、机器生产三种，目前中式面点还是以手工生产为主，这样也就带来生产效率不高、质量不稳定的问题。

4、面团的发展是面点品种创新的基础中国面点品种花样繁多，根据《淮扬风味面点五百种》一书记载，仅以扬州为中心的淮扬面点，花样品种就达500多种；《神州传统小吃》一书收集到中华传统风味小吃品种600余种。

5、我国中式面点创新视角现状分析 因为产品是企业生存的基础和命脉，长期以来，我国中式面点围绕着产品各种原料与辅料、 *** 技法、工艺造型和组合装饰等进行了创新，从而把中式面点 *** 推向一个非常高的发展阶段。