兰州拉面前景如何（兰州拉面的现状）

兰州拉面曾经开遍全国,现在怎么不火了?

1、首先是品牌过于单一，缺乏差异化和创新性。兰州拉面品牌比较统一，许多店铺之间的区别并不大，缺乏特色，难以吸引更多的消费者。其次是卫生问题，这也是消费者不再愿意光顾兰州拉面店的原因之一。

2、很多人觉得兰州牛肉面很火，自己又不想去系统地学习，浪费时间，浪费钱等多种原因。所以就照猫画虎的将店铺开起来，还打着正宗兰州牛肉面的招牌。这就导致有的店做的好吃，有的店做的难吃。

3、首先是因为现在外卖行业的发展，很多人足不出户就可以点到自己喜欢吃的东西。兰州拉面主要是汤面，如果点外卖，很多人更愿意去点一些其他美食。因为点外卖一般至少需要半小时左右才能送达，而面食放久了就会坨，很影响口感。

4、（三）为什么兰州拉面火不起来了有四点原因。太贵了不实惠，以十五块钱为例，以我在成都为例，我买任何一碗全国各地的牛肉面，兰州拉面的牛肉不说是最少的，也应该是倒数第二吧。

火爆中国的兰州拉面,为什么现在被疯狂吐槽

那么问题来了，为什么兰州拉面不再受欢迎？价高，量少 这是一点很重要的原因，很多顾客都说，现在的拉面远不如之前的分量足。而且牛肉只有薄薄的几片。更有甚者，尤其是景区附近，一碗面女孩都吃不饱，但价格却高居不下。

水土的问题，就按做饭来说柴火和煤炭做的饭比煤气和电做的好吃你说的出了兰州就不好吃了，个人觉得没有那么夸张。如果非要说不同，那么就从面、汤两方面分析。

首先是品牌过于单一，缺乏差异化和创新性。兰州拉面品牌比较统一，许多店铺之间的区别并不大，缺乏特色，难以吸引更多的消费者。其次是卫生问题，这也是消费者不再愿意光顾兰州拉面店的原因之一。

其次，现在的饮食市场竞争是十分激烈的，因为餐饮业的利润大家都肉眼可见，如果要选择一个副业，大部分的人都会选择餐饮业。虽然兰州拉面的味道不差，但是还没有达到一个无可替代的地步。

如何经营一家兰州拉面

1、首先，作为小拉面馆，老板要熟悉每一个环节，才能做好管理。如果牛肉拉面馆的老板很熟悉牛肉面的 *** ，师傅也不敢乱来。有效的经营监督就是这样。其次，不能把整个流程的控制权都下放给拉面师傅，比如加牛肉的权力。

2、定价合理 也许很多人认为开牛肉面店时，给产品定个高价就能赚足够的利润。其实，开牛肉面店，只有味道鲜美，价格实惠，才能赢得更多顾客的青睐。只有这样，长期的消费者才能来店里消费，给你带来更多的生意。

3、改名之后就是品质了，外卖是很重要的，汤要保温，面不能糊，所以面更好用冰水降温。然后小塑料容器的辣椒酱。这也是回头客的保证。

4、之一，选的面。现在多数面馆用的面是更便宜的那种圆形的细细的面，味道极差。无论兰州拉面还是清汤面馆都是。其实前几年用的是那种扁的面，口感好的多，现在大家为了成本都用那种味道更便宜的那种圆形的细细的面。

东北人能开兰州拉面吗

1、大部分兰州拉面都是青海人开的。根据统计，超过95%的兰州拉面馆老板是青海人，而兰州拉面并不起源于兰州，而是起源于古代的河南省怀庆府，也就是今天的河南博爱县。

2、根据兰州市少数民族开发拉面产业实施方案，兰州市将继续推进少数民族拉面产业发展，主要以支持少数民族企业和个体工商户发展拉面产业为主要措施，实施以下政策措施。支持少数民族企业和个体工商户发展拉面产业。

3、汉族人可以开拉面馆的。在兰州，尽管大部分牛肉面馆是 *** 开的，但也有为数不少的是汉族人开的。比如君乐牛肉面、顶牛牛肉面。

4、可能兰州的 *** 兄弟都有做拉面的 历史 和学习环境，因而都有做拉面的特长。所以他们宁愿在全国各地开拉面店，也不愿去经济发达地区去开机床、搞装配。

兰州拉面遍地都是,面食种类很多,你觉得味道怎么样?

1、拉面汤底很好喝，为啥却喝不够很多爱喝拉面汤底的人，都有过的一种感受，就是拉面汤底喝起来会让人有一种“上瘾”的感觉，这主要是因为，拉面汤底所用的秘制香料配方中，使用了大量的白胡椒，草果，花椒，姜皮等等。

2、其中很多都不是正宗的兰州拉面，所以这味道跟在兰州吃的当然也就不一洋的，所以不知情的人就会以为这兰州拉面本来就是不好吃的，从而就不会再去吃第二次了。

3、好。兰州拉面是中国传统的特色面食之一，有着独特的风味。主要原料包括精选的小麦面粉、牛骨熬煮的高汤以及各种传统调料，让其具有浓郁的香味和口感。兰州拉面搭配牛肉片、黄豆芽、黄瓜丝、葱花、辣椒油等多种配料。

4、兰州拉面常有，兰州牛肉面不常有。正宗的兰州牛肉面：香氛、面条有质感，配上辅料香辣和谐，酸香可口。现在兰州本地的牛肉面也是千差万别，整体味道没有千禧年之前好，尤其是拉面的质感香味。

5、因为这样的面粉做出来的兰州拉面更加有利的，还会给人一种不错的感觉。大家也都表示，兰州拉面这种食物非常的好吃，大家也都特别的喜欢吃兰州拉面。

女生可以学兰州拉面吗?

1、兰州拉面不管男生还是女生都可以学，我见过不少开拉面馆的老板都是女性。

2、不费事，（要有点力才行，）学这个挺快的。之前领居家就是做兰州拉面的。

3、一般来说没有年龄限制，但是未成年的儿童少年不行，年龄太大的老人也不合适。

4、女性在烹饪方面的天赋和细腻，使得她们在 *** 拉面时更容易掌握技巧和细节，从而保证拉面的口感和品质。 在兰州，女性担任家庭厨师的角色比较普遍，而兰州拉面作为一种家庭式的小吃，也与此传统相呼应。

5、可以啊，兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。