兰州拉面经营方式怎么填（兰州拉面的营业执照的经营范围）

兰州拉面为什么屹立不倒?

那么为什么兰州拉面能够一直屹立不倒呢？在我个人看来主要因为下面这几方面：之一方面原因：兰州拉面的成本非常小，在我看来兰州拉面一碗面的成本非常小，当然了这也是相比其他的餐饮来讲。

兰州拉面现在发展的的确是非常的不错的，人们爱吃的原因首先是方便比较的快，不像是其它的饭菜那样还需要等很长的时间，所以说这一点就吸引了很多的人群。

所以一碗拉面合算下来，利润还是很高的，所以还没有到经营不下去关门的状态。其次，店面的成本也相对较低。兰州拉面馆一般并没有开在特别繁华的地段，而且店铺本身的面积非常小，所以租金也不是很高，大大的节省了成本。

其实蓬灰属于一种碱性物质，它加入掉面里边就能够提高面的延展性，所以说我们吃到的兰州拉面，如果加了蓬灰之后，正说明是吃到了正宗的兰州拉面。

为什么很多兰州牛肉拉面馆都是家庭式经营?

1、我不确定这是不是比较普遍的现象，离开兰州的拉面馆很多都是家庭式经营。总结一下通常是这样：男主人和面、拉面，女主人打下手、统筹整个面馆，以及顺带收银员的角色，孩子的话就是负责收拾餐桌、点餐，空闲的话还有择菜。

2、基本都是青海那边的人，国家扶贫，会支持他们到外面做生意，一般做生意，他们不习惯在外面雇佣服务员，或者说是为了降低成本，所以都会携家带口的来这边打工，老家反正也没有什么收入。

3、有人认为，首先，更正一下，兰州没有拉面，只有牛肉面。其次，兰州的牛肉面在建国后均纳入公私合营，属集体经济性质。建国前和改革开放后，都是个体经营，并具备家族传承特点，轮流从何而来，从未听过。

4、首先，更正一下，兰州没有拉面，只有牛肉面。 其次，兰州的牛肉面在建国后均纳入公私合营，属集体经济性质。建国前和改革开放后，都是个体经营，并具备家族传承特点，轮流从何而来？从未听过。

5、在兰州，牛肉面的汤都是用牛骨熬的汤，而开在外地的青海拉面馆多是用调料勾兑的汤，所以成本自然就低了。如果用这种汤在兰州开牛肉面馆，不用一个月就倒闭了。

6、之一方面原因：兰州拉面的成本非常小，在我看来兰州拉面一碗面的成本非常小，当然了这也是相比其他的餐饮来讲。面条是自己买面粉现做的，而骨头汤是用牛骨头熬制的老汤；虽然牛肉很贵，但牛骨头却是非常的便宜。

如何经营一家兰州拉面

1、首先，作为小拉面馆，老板要熟悉每一个环节，才能做好管理。如果牛肉拉面馆的老板很熟悉牛肉面的 *** ，师傅也不敢乱来。有效的经营监督就是这样。其次，不能把整个流程的控制权都下放给拉面师傅，比如加牛肉的权力。

2、定价合理 也许很多人认为开牛肉面店时，给产品定个高价就能赚足够的利润。其实，开牛肉面店，只有味道鲜美，价格实惠，才能赢得更多顾客的青睐。只有这样，长期的消费者才能来店里消费，给你带来更多的生意。

3、改名之后就是品质了，外卖是很重要的，汤要保温，面不能糊，所以面更好用冰水降温。然后小塑料容器的辣椒酱。这也是回头客的保证。

4、之一，选的面。现在多数面馆用的面是更便宜的那种圆形的细细的面，味道极差。无论兰州拉面还是清汤面馆都是。其实前几年用的是那种扁的面，口感好的多，现在大家为了成本都用那种味道更便宜的那种圆形的细细的面。

5、： 轮流经营可以更低程度减少风险，因为兰州拉面的味道十之八九差不多，可以很好的留住以前的老客，在前期用不着宣传花销。

6、创业计划作者的个人情况 以往的相关经验(包括时间) 1)我之前没有经营过面馆，但是却在大一的时候就盘算着在茂名开设一家烩面馆，作为地地道道的`河南人，我是吃着面长大的，非常了解面食的 *** 工艺，所以我对经营面馆很有信心。