蛋白加水后是什么状（蛋白质加水有沉淀么?）

蛋白质与水反应为什么出现浑浊

加入 *** 锌出现沉淀是因为蛋白质与重金属盐发生化学反应生成不溶于水的物质。

但一级结构并未改变）。所以，原来处于分子内部的疏水基团大量暴露在分子表面，而亲水基团在表面的分布则相对减少，至使蛋白质颗粒不能与水相溶而失去水膜，很容易引起分子间相互碰撞而聚集沉淀。

蛋白质的盐析反应，加饱和 *** 铵，生成沉淀，静置，然后倒出少量混浊沉淀，加水，沉淀溶解。原因： *** 铵使蛋白质发生盐析，是可逆沉淀，加水后可以溶解。

加5%卵清蛋白溶液5ml于试管中，再加等量的饱和 *** 铵溶液，混匀后静置数分钟析出球蛋白沉淀。

向蛋白质溶液中加NaCl会生成沉淀,再加水稀释,沉淀会消失

1、可以简单的认为加入氯化钠后降低了蛋白质的溶解度，所以会有沉淀，但是加水后蛋白质又溶解，所以沉淀会消失。

2、你好！蛋清含蛋白质，加盐产生盐析现象，蛋白质溶解度减小析出，加水后蛋白质浓度变小重新溶解从生物角度来说，加盐蛋清不变性，只不过出来了罢了，再加水又回去罢了。希望对你有所帮助，望采纳。

3、为什么蛋白质的凝固实验中在滴加一滴na2co3是产生沉淀继续滴加则沉淀消失 两者都会产生沉淀，只是多少不同而已。

4、如 *** 铵、 *** 钠、氯化钠等），会吸引大量水分子与这些无机盐离子水合，于是蛋白质表面暴露出来的疏水性区域增加，彼此靠著疏水性作用力结合，而从溶液中沉淀，这种作用便称为盐析。重点：盐析是物理过程。

5、之一支试管成胶体溶液(蛋白质的亲水胶体本性)，第二支呈溶解状态(盐溶)，第三支及第四支分别由强碱、强酸导致其变性而后再分别调至PH4~5即达到等电点使其充分沉淀出来。

鸡蛋清与饱和 *** 氨溶液会发生什么反应

发生“盐析”现象，沉淀出白色物质，但析出的蛋白质没有变性，加水后还会溶解。

产生蛋白质沉淀哈。因为 *** 铵是盐。而鸡蛋蛋清含大量蛋白质。这是蛋白质的盐析。

降低蛋白质的溶解度。 *** 铵能够使蛋白质发生盐析，降低蛋白质的溶解度，使其以沉淀形式析出，该过程发生了物理变化，所得沉淀和原蛋白质的性质相同，所以加入足量的蒸馏水，沉淀又会溶解。

鸡蛋清可以理解为蛋白质溶液，加入饱和 *** 铵中，会发生盐析现象，就是蛋白质发生沉淀。加入蒸馏水之后，盐溶液浓度降低，蛋白质沉淀重新溶解。所以说，盐析产生的沉淀是可逆的。

鸡蛋清溶液加入饱和 *** 铵后分层的现象是因为蛋白质遇到盐类发生了盐析而分层。具体来说，加入蒸馏水的鸡蛋清是蛋白质胶体溶液，当加入饱和 *** 铵溶液时，会产生白色絮状沉淀，即蛋白质从溶液中析出，这种现象被称为盐析。

加入饱和 *** 铵溶液，使蛋白质在水中的溶解度降低，所以蛋白质会从水中析出，这叫“盐析”。如果继续加入蒸馏水，蛋白质又会重新溶解，说明它没有发生变性，即不是化学反应。

鸡蛋清加盐再加水后的现象

鸡蛋清溶液加入饱和 *** 铵后分层的现象是因为蛋白质遇到盐类发生了盐析而分层。具体来说，加入蒸馏水的鸡蛋清是蛋白质胶体溶液，当加入饱和 *** 铵溶液时，会产生白色絮状沉淀，即蛋白质从溶液中析出，这种现象被称为盐析。

发生“盐析”现象，沉淀出白色物质，但析出的蛋白质没有变性，加水后还会溶解。

鸡蛋壳的主要成份是 碳酸钙，鸡蛋先下沉，其表面产生气泡并有部分气泡附着在鸡蛋表面，过了一会儿，鸡蛋徐徐上升。

鸡蛋清加入氢氧化钠后加热煮沸，会观察到以下现象： 鸡蛋清会逐渐变得凝固，形成胶冻状。这是因为氢氧化钠与蛋白质发生了反应，改变了蛋白质的结构，使其变得更加凝固。

(1)在盛有鸡蛋白溶液的试管里,缓慢地加入饱和的 *** 氢溶液,观察到的现...

实验：在盛有鸡蛋白溶液的试管里，缓慢地加入饱和(NH4)2 SO4或Na2SO4溶液，观察现象。然后把少量带有沉淀的液体加入盛有蒸馏水的试管里，观察沉淀是否溶解。现象与解释：有沉淀的析出，析出的沉淀可以溶解在水中。

蛋白质与重金属盐（如 *** 铜）变性，变成白色或微黄色固体（即书上说的白色沉淀），但实验时由于染上了 *** 铜溶液（蓝色的），看起来像蓝色沉淀，但那不是沉淀物得颜色，所以书上的说法是科学的。老师的说法是表面假象。

实验：在盛有鸡蛋白溶液的试管里，缓慢地加入饱和(NH4)2 SO4或Na2SO4溶液，观察现象。然后把少量带有沉淀的液体加入盛有蒸馏水的试管里，观察沉淀是否溶解。 现象与解释：有沉淀的析出，析出的沉淀可以溶解在水中。

您好，该实验叫做蛋白质的盐析。 *** ：向在盛有鸡蛋清溶液的试管中，缓慢地加入饱和NaCl溶液，可以观察出乳白色的沉 淀。然后把少量带有沉淀的液体加入盛有蒸馏水的试管里，可以观察到沉淀溶解。